Saisonkarte

 

  

 

 

SPARGELKARTE

Vorspeisen

Bärlauchrahmsuppe mit Rohschinken-Grissini

Fr. 8.50

Sauerrahmterrine mit Bärlauch & Spargeln auf Frühlingssalat

Fr. 11.50

Vegetarisches Gericht

Bärlauchrisotto mit weissem Spargel

Fr. 24.50

Hauptgerichte

Portion weisser Spargel mit zwei Saucen

Fr. 28.50

Frische Schweizer Pouletbrust, weisser Spargel

Bärlauchrisotto

Fr. 30.50

Seeländer-Röschti

Speckröschti mit weissem Spargel, Rauchlachs

mit Sauce Hollandaise gratiniert

Fr. 28.50

Lammfiletwürfel an kräftiger Rotweinsauce

mit Bärlauchkartoffelstock

Fr. 35.50

Kalbssteak vom Grill, Sauce Hollandaise

weisser Spargel, Frühlingskartoffeln

Fr. 43.50

Schweinsfiletmedaillon, Sauce Hollandaise

weisser Spargel, Frühlingskartoffeln

Fr. 34.50

 

UNSER FRÜHLINGSMENÜ

Frühlingsduett

Bärlauchcappuccino & Sauerrahmterrine

auf Frühlingssalat

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Schweinsfiletmedaillon, Sauce Hollandaise

weisser Spargel, Frühlingskartoffeln

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Hausgemachtes Rhabarber-Erdbeerparait

mit marinierten Erdbeeren

Fr. 51.50